Može li nas kava zaštititi od demencije?
Piše:
dr. sc. Goran Buturac
14. veljače 2026.
Kaže se da dvije do tri šalice kave dnevno smanjuju rizik od demencije - to sugeriraju dvije sveobuhvatne američke studije. Crni čaj bi također mogao imati zaštitni učinak. Kvaka je, međutim, u tome što je promatrani učinak minimalan i, što je još važnije, studija ne može dokazati uzročnu vezu, već samo korelaciju. Ostaje za vidjeti temelji li se zaštitni učinak zapravo na konzumaciji kave ili na sasvim drugom, nedokazanom popratnom čimbeniku.
Uzroci Alzheimerove bolesti i drugih demencija samo su djelomično otkriveni. No, sasvim je jasno da zdrav stil života može smanjiti rizik od demencije. Određeni sastojci kave te crnog ili zelenog čaja također se smatraju mogućim preventivnim sredstvima. Laboratorijske studije pokazuju da kofein i neki polifenoli, primjerice, mogu ublažiti oksidativni stres i upalu. Ove bioaktivne tvari također mogu pomoći protiv nakupljanja štetnih amiloida i tau proteina.
Pomaže li kava?
No, kontroverzno pitanje je mogu li se ti laboratorijski učinci prenijeti na svakodnevni život? Prethodne studije dale su kontradiktorne rezultate. “Između ostalog, odnos doze unosa kofeina i rizika od demencije varira između studija: dok neka istraživanja ukazuju na povećani rizik od visokih doza kofeina, druge pokazuju zaštitne faktore pri višim dozama”, izvješćuju dr. Yu Zhang sa Sveučilišta u Harvardu i njegov istraživački tim.
U većini prethodnih istraživanja sudionici su bili ispitivani u relativno kratkom vremenskom razdoblju, tako da su rezultati o dugoročnim učincima veoma oskudni. Kako bi popunili taj istraživački jaz, dr. Zhang i njegov tim znanstvenika analizirali su podatke na uzorku od gotovo 132.000 sudionika iz dvije američke dugoročne studije. Podaci za izradu tih studija su bili prikupljani preko 40 godina. Dr. Zhang i njegovi kolege su koristili podatke o zdravlju i načinu života kako bi ispitali utječe li konzumacija kave ili čaja na rizik od demencije i mentalno zdravlje sudionika ispitivanja.
“Neurozaštitni učinci kofeina”
"Naši rezultati su u skladu s nalazima iz prethodnih studija koje su promatrale neurozaštitne učinke konzumacije kofeina i kave", pišu istraživači. Kofein ili drugi bioaktivni sastojci stoga bi mogli imati učinke na zaštitu od demencije. Tome u prilog ide i činjenica da se pozitivan učinak na rizik od demencije nije dogodio kod kave bez kofeina.
Međutim, "Apsorpcija, transport i metabolizam kofeina i drugih bioaktivnih tvari iz kave ili čaja imaju fiziološka ograničenja", objašnjavaju dr. Zhang i njegov tim. Stoga pri višim razinama konzumacije kofeina dodatna uzimanja ne pokazuju nikakav zaštitni učinak.
Uočeni učinak postoji, ali je malen
Postoje dva ključna ograničenja ovoga istraživanja. Prvo: "Iako su naši rezultati ohrabrujući, važno je zapamtiti da je učinak malen i da postoji mnogo drugih važnih čimbenika za zaštitu kognitivnih sposobnosti u starijoj dobi", naglašava ko-autor studije dr. Daniel Wang. U testovima kognitivnih sposobnosti razlika između ispitanika koji su konzumirali kavu s kofeinom i bez kofeina iznosila je samo 0,02 postotna boda. Subjektivno se to jedva primjećuje.
Drugo ograničenje odnosi se na vrstu studije: dugoročne studije su opservacijske studije, od kojih se neke temelje na samo-izvještajima sudionika. Ispitanici nisu pili određenu količinu kave, već su samo izvještavali kako izgleda njihova normalna svakodnevna konzumacija. Sudionici se nisu razlikovali samo po konzumaciji kave, već i po bezbroj drugih čimbenika.
Pravi razlog mogao bi ležati negdje drugdje
To znači: umjesto kave, drugi, nedokazani čimbenici mogli bi biti odgovorni za pozitivne učinke zaštite od demencije. To se može dogoditi među kavopijama, ali nije nužno povezano s kavom. "Na primjer, ljudi koji piju umjerene količine kave ili čaja mogli bi voditi zdraviji i uravnoteženiji život u cjelini", objašnjava medicinski znanstvenik dr. Naveed Sattar sa Sveučilišta u Glasgowu, koji nije bio uključen u izradu studije. Poremećaji spavanja ili drugi čimbenici koji nisu evidentirani također mogu utjecati na rizik od demencije.
"Rezultate stoga treba promatrati s rezervom. Činjenica je da najvažniji zaštitni čimbenici za mozak ostaju nepromijenjeni: zdrava prehrana, tjelesna vježba, malo alkohola, zdrav kardiovaskularni sustav i redovita mentalna stimulacija", zaključuje dr. Sattar.
Podaci o radu:
Autori:
Yu Zhang; Yuxi Liu; Yanping Li; Yuhan Li; Xiao Gu; Jae H. Kang; A. Heather Eliassen; Molin Wang; Eric B. Rimm; Walter C. Willett; Frank B. Hu; Meir J. Stampfer i Dong D. Wang
Izvorni naslov: Coffee and Tea Intake, Dementia Risk, and Cognitive Function
Godina publiciranja rada: 2026
Naziv časopisa: JAMA (Journal of the American Medical Association)
Bibliografska baza: WOSSCI
Kvartil: Q1
Impact factor (2024): IF=55.0
Detaljnije o ovom radu može se vidjeti na poveznici:
Izvori: JAMA, Mass General Brigham, Scinexx.